Sajnos.hu – Étteremkritika, receptek, kirĂĄndulĂĄsok, vĂŠlemĂŠnyek barĂĄti hangulatban

Az egri Sike Tamás egy nagyon fasza csávó lehet, mert olyan borokat csinál, hogy vért könnyezek örömömben, bármikor iszom. De ami még ennél is keményebb, hogy eddig csak fehér borokat sikerült fogyasztani az ember terményei közül. Ezekről szól ez a poszt.

Sike Egri Chardonnay. Egy vĂśrĂśsĂśkkel testessĂŠgben (vĂś. HagyĂł MiklĂłs) versenyezni kĂŠpes, igazi robusztus fehĂŠrbor, amiben ugyan van nĂŠmi gyĂźmĂślcsĂśssĂŠg, de a sokat fogyasztott nyĂĄresti tĂ­pusĂş csajozĂłs chardonnay-t el lehet felejteni. Szinte haraphatĂł, mĂŠgis ott van benne valami ĂŠrett, nagyon letisztult Ă­z, ami egyszerĹąsĂŠgĂŠnĂŠl fogva zseniĂĄlis.

 Teljes post

Az éveleji időszakban mindig jó, amikor becsúszik egy elmaradt üzleti ajándék karácsony előttről. Főleg akkor, ha az egy igazán kellemes, sőt még annál is egy kicsit jobb bor. Előzetesen pár szót a környezetről: nem Villány, de a közelben, Szekszárdon alkotta meg a természet és a Prantner családi pincészet. Még pontosabb születési helyének a szekszárdi Elő-hegy azonosítható a címke alapján.

Pár szóban magáról a kiváló nedűről.

Telt, a savignon-oknĂĄl visszakĂśszĂśnő kakaĂłs-ĂŠtcsokolĂĄdĂŠs illat. NĂŠmi szellőzĂŠs utĂĄn kiĂŠrződik egy enyhe szilvaszerĹą illatanyag is, ami simĂĄn lehet mĂĄs aszalt gyĂźmĂślcs illata is, ez mĂĄr csak orr kĂŠrdĂŠse, szerintem.  Teljes post

A Zsámbéki-medence sok mindenről híres. Maga a zsámbéki templom, eleve itt találták föl a világ legmenőbb (és legjobb?) számítástechnikai termékeit (Epöl), valamint a kiváló töki pompos, ami a vásári-fesztiváli étkezésben felvette a versenyt a hamburger-hotdog-pizza triumvirátussal. Mindemellett a Nyakas Pincészet is Tökön van, aminek három termékéről pár szóban szeretnék megemlékezni.

AligvĂĄrom CuveĂŠ 2010

Ez a bor Chardonnay, Irsai OlivĂŠr ĂŠs RizlingszilvĂĄni hĂĄzasĂ­tĂĄsa, amiből azt gondolhatnĂĄnk, hogy igazi mellĂŠktermĂŠk, vagy a gyĂźmĂślcsĂśset szerető szalon-borivĂł szĂĄmĂĄra kigondolt borĂĄszati produktum. Meg kell ezt cĂĄfoljam. Egy igen kĂśnnyed, Ăźde, a mindennapok stresszĂŠből kĂśnnyen kicibĂĄlĂł ital, de a RizlingszilvĂĄni ĂĄltal ott lakik benne annyi ĂŠs olyan test, kemĂŠnysĂŠg, amire a tapasztaltabb, magĂĄt jĂĄrtasnak vĂŠlő fogyasztĂł is megĂĄll egy pillanatra a kortyintĂĄs utĂĄn ĂŠs virtuĂĄlisan csettint: ez kellemes.  Teljes post

Absolutely no comment whatsoever…

HasonlĂłan a 2007 mĂĄrcius idusĂĄn bekĂśvetkezett egynapos hĂŠtvĂŠgĂŠhez ismĂŠt ĂŠlmĂŠnybe fojtottuk a szombat estĂŠt ĂŠs a vasĂĄrnapot Micivel, TerkĂĄval, Szilvivel, ZorrĂłval ĂŠs FA-val. Szombaton Etyeken voltunk dĂŠlutĂĄn ĂŠs este, ahol a fiatal borĂĄszokat tĂśmĂśrĂ­tő Junibor szervezet tartotta idei borkĂłstolĂłjĂĄt, ahol minden borĂĄsz kettő darab kivĂĄlĂł italĂĄval volt jelen. DĂŠlutĂĄn Ăśttől kezdődĂśtt a rendezvĂŠny, ahol a belĂŠp ĂĄrĂĄĂŠrt korlĂĄtlan fogyasztĂĄst lehetett vĂŠgrehajtani. Mindenki megtalĂĄlta a magĂĄnak valĂł kellemes borocskĂĄt, bĂĄr ĂŠn (ĂŠs Szilvi) a vĂśrĂśsborokig mĂĄr nem nagyon jutottunk el, ellenben ittunk jĂł sok fehĂŠret, amiből kiemelkedőnek minősĂ­tettĂźnk:  Teljes post

Skóciai egy hetes kirándulásunk kitűnő képeit vizslathatjátok a fenti képre kattintva!

És ami sokkal durvább, Juci útinaplóját a kalandról CENZÚRÁZATLANUL olvashatjátok alább, ami egen hosszú, és lehet, hogy csak a résztvevőknek érdekes, de for the record beposztolásra került. Akit érdekel, hogy hogy vót, esetleg végigküzdheti magát rajta.
———————————————————-  Teljes post

A sĂśrhĂśz hasonlĂłan megosztĂł tĂ­pusĂş a sĂśr higĂ­tĂĄsa, ĂźdĂ­tősĂ­tĂŠse is. MĂŠgis – mint derĂźlt ki szĂĄmomra a kĂśzeli mĂşltban – tĂśbb orszĂĄgban, ĂŠs nem csak nĂŠmetajkuakban, vagy azok egykori gyarmatain vagy birtokrĂŠszein dĂ­vik(ez egy nagyon furcsa szĂł!) a sĂśrnek szĂŠnsavas, ĂŠdes ĹądĂ­tőitalokkal valĂł, vĂĄltozĂł arĂĄnyĂş keverĂŠse. LegutĂłbb a spanyol tengerparton sikerĂźlt szembesĂźlni ezzel.

Így nem maradt más hátra, mint felvessem, próbáljuk összeszedni a különböző típusokat és elnevezéseket és kedvenceket.

1. Némethonból: Radler, amiből ismerek citromos, narancsos és bodzás ízűt
2. SpanyolhonbĂłl: Clara, amikor tĂŠnyleg kĂŠsz limonĂĄdĂŠt kevernek sĂśrrel (jĂł San Miguel)
 Teljes post

Büszkén jelentem, hogy a tavalyi év legjelentősebb rendezvényének kivonatos összefoglalóját próbálom meg most elkészíteni fejből. Számomra arról is emlékezetes marad ez a party, hogy nyom nélkül eltűnt egy pólóm, Terbe Bandita napszemüvegével szinkronban, ami egyértelműen azt jelenti, hogy egy titkos földcsakra van Vácduka település alatt.

Eleve Ăşgy kezdődĂśtt 2008 mĂĄjus 17-dike szombat, hogy kĂŠsőn, dĂŠlutĂĄn 3 ĂŠs 4 Ăłra kĂśzĂśtt ĂŠrkeztĂźnk meg a buli helyszĂ­nĂŠre, amire mĂĄr tĂśbb, erősen ittas barĂĄtunkat talĂĄltunk a helyszĂ­nen. JĂłl jelezte az ĂĄllapotokat, hogy a kereskedelmi mennyisĂŠgĹą szeszesital hĹątĂŠsĂŠre egy, kb 50, de lehet, hogy inkĂĄbb 100 literes hordĂłszerĹą tĂĄrolĂł lett beĂźzemelve, amiben mintegy 25-30 palack kerĂźlt tĂĄrolĂĄsra.  Teljes post

Bacardi kóla fogyasztása közben lettem ismét éhes egy újabb, eleddig nem ismert világszegmens információira. Ugyanis a bacardi-s üveghez ajándék muddler(mádlör or számting lájk disz) volt csatlakoztatva, aminek fő funkciója a bárpultok környékén tárgyiasul: eenk a magyarul törőfának nevezett eszköznek a használatával lehet a koktélokba kerülő citrusfélékből hatékonyan kinyerni azok levét. És kérem, ez is egy iparág, amit néhány képpel szeretnék illusztrálni:

1. Alap törőfa kezdőknek, alacsony költségvetésű kocsmáknak rumoskóla készítéséhez.

2. Rücskös törőfelületű nagyméretű muddler újrakezdőknek és középhaladóknak bákárdikóla és mohitó elkészítéséhez

3. Leopold dizĂĄjn mĂĄdlĂśr az ĂŠlvonalban tevĂŠkenykedőknek, inox felĂźlet, csĂşszĂĄsgĂĄtlĂł gumicsĂ­kokkal a fogĂłfelĂźletre. SzigorĂşan csak bĂĄrtenderek kezĂŠbe… (nem volt belőle nagyobb kĂŠp sajna)

4. JĂŠgfĂŠsĹą. Érted?! JÉGFÉSĹ°!!!  Teljes post

A munka utĂĄn jĂśhet pihenĂŠskĂŠnt az ivĂĄs, hiszen rengeteget dolgoztunk – mĂĄris – a Sajnos v2-Ăśn. Nincs mese, a virtuĂĄlis ivĂĄs kivĂĄlĂł megvalĂłsulĂĄsi formĂĄja a pĂĄlinkaposzt. MagyarorszĂĄg egyik legjobb magĂĄnzĂł disztillere felkĂŠrte Micit, hogy fogyasszon hĂĄrom dĂ­jnyertes alkotĂĄsĂĄbĂłl. Ő pedig megkĂŠrt minket – Bubucot ĂŠs engem (Recit is, de ő inkĂĄbb egy lakodalomban ivott) – hogy tĂşllĂŠpve a disztiller multinacionĂĄlis hajcsĂĄri lĂŠtĂŠből szĂĄrmaztatott kĂĄrainkon – szolĂ­d szombat esti kĂłstolgatĂĄs keretĂŠben azonosĂ­tsuk, hogy tĂŠnyleg jĂłk-e azok a pĂĄlinkĂĄk annyira.  Teljes post